酒吧的氛围营造

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酒吧的氛围营造 * m7 M, B( l+ m5 U+ F酒吧室内装饰分为两种类型，一种是满足实用功能 所必需的设计，如家具，窗户，灯具，另一种是用来 . r R* H+ F9 x7 I4 B& ] ) q* s$ R; x q# w3 s8 `' p3 T满足精神方面需要而起到的装饰作用的艺术品，如壁 画，盆景，工艺美术品等装饰布置。 ( n3 d4 y- L6 X( h+ } 酒吧的装饰要突出主题，有大局观，正确把握局部 与整体的和谐统一。酒吧装修是一次性投入，为酒吧 8 k, r2 u+ |1 ]2 d4 c. k3 w的老板，你要考虑装修的成本，考虑长期经营和短期 9 q8 |! P. h. @/ s# i 经营的装修规划。此外，在装修酒吧时，因地制宜， : v/ A/ Q9 n8 H # f2 L( O/ y5 D" v9 Y4 }结合现有条件和环境，合理安排水电供应并保证安全 : G! [* X) P$ p0 o( ]3 z。 装饰与陈设是营造酒吧气氛最直接，最有效的手段 2 e+ S4 W. X, j，不同的酒吧空间，其装修风格与室内陈设应具有不 同的气氛和艺术感染力。在营造酒吧氛围时，酒吧的 ' J" J& q+ R. @! b7 C* D* j5 H, W! k 定位应该在装饰与陈设中有非常明晰的体现。商业性 7 k0 w: L. `9 h6 k) [% P 质的酒吧和文化味的酒吧，有不同的风格，当然投入 ' W. X/ i' l4 v 的装饰费用也会有很大的差异 如果是文化色彩比较浓厚的个性酒吧，在装饰中可 5 y& v! V$ b$ ]0 o! u% q! ` 以多利用色彩，民间用品等等来体现风格，营造气氛 ' T+ ~, ~ _0 |4 Y2 A。如以怀旧为主题的上海的某酒吧，室内就摆放着20 9 e- n$ {5 P" u$ j$ F5 i% _0 d; d世纪二十年代的唱片机，挂着老上海人经常使用的月 * j9 _( G# O2 K8 K. l9 \2 q. R 份牌，强贴着旧上海一些著名戏剧和电影演出的海报 % v3 o& s# g1 o& t5 @; z4 A8 ]5 @。这些装饰品的价格不高，只是需要酒吧经营者刻意 5 X( a4 [% v4 A: f& h 去收集，还有一些酒吧老板，花费大量的时间到民间 ) B$ L6 h4 k) a- O 去收古董家具的东西，虽然价格不高，但摆在酒吧内 ，和酒吧的整体风格相得益彰，能很好的营造洒吧的 : `- ~$ F0 [, q' U 6 D, d# R7 g) ]' r氛围。 6 l, m& h" U3 W5 E- H! S 良好的配色可以创造出给人美感的色彩环境，和富 * q- p6 a# U' O% y有诗意的气氛，在酒吧环境的色彩设计中，应该有鲜 - l" ^6 G7 U& Y) L- R明，丰富和谐统一的气氛。在酒吧经营过程中，还应 注意所经营产品，装饰品和容器色彩的作用，因为色 彩也能对味觉产生影响，如柠檬给人酸酸的感觉，粉 6 e5 v+ @6 R7 ?% J3 ?0 a2 v0 s1 K红色使人产生甜甜的感觉，深绿色或蓝色使人产生清 凉的感觉，利于冷饮的销售。掌握这些色彩理论，你 4 C: ]8 v$ s, J+ S' d* r8 f1 |. Z 就可以利用不同的色彩来刺激酒吧消费品的销售，获 得更好的经营效果。 & r6 ?8 K: H- x' h3 B% h; ?5 ~- A 酒吧的灯光与气氛 光线也是酒吧设计装修时应考虑的重要因素之一 ，因为光线系统能够决定酒吧的气氛和情调，酒吧使 用的光线种类很多，常见的有白炽光，烛光荧光以级 " l5 z/ S- W9 k 3 e/ s5 X: F' d1 E7 ~: c彩光等，不同的淘汰可以为酒吧制造出有不同的效果 3 X2 `% P, p7 V3 f3 Y 。 " G: Z& V. m i; b& Z& m5 k 不同性质的环境需要不同的光线设计，以适应人在 3 L( b* }% K- K' ]) F a! X4 b% g- ]5 @& j0 o% R不同环境中的行为特点及心理需求。如吧台内操作区 8 T2 r, g8 ?- [/ E 的灯光应比其它区域的要明亮些，以便于调酒员工作 7 c) o: M7 X _" u p% ?6 Z, W/ f ! w% n7 Q4 M- q$ w，也便于吸引客人，酒吧的门面或吧台的霓虹灯，可 ' o. V E; l4 d. F5 ]: I 9 H( [! A+ |3 W2 T q/ P. W以吸引过往行人的注意，特别需要提醒的是，酒吧的 全部灯具应是亮度可调的灯具。 ( _3 S. P2 m2 ^5 F0 U 折炽光就光源而言，其颜色性较好，它的光色与人 A9 X/ _, A$ `; @9 j- c# b 类祖先夜晚长期使用的篝火接近，使用白炽灯符合人 类的生理习惯，白炽灯在暗的环境中，容易得到一种 幽暗的感觉，在亮的环境下易保持热烈欢愉的气氛。 烛光也是酒吧使用较多的光线，这种光线对同一台的 客人来说，对外具有隔离感。对内则具有凝聚感。适 ( A' w' G- D, ]8 h# y4 R: H 5 k, e; D# ^2 c! I, j$ q于营造亲切和其乐融融的气氛。同时食品，饮品及顾 " C2 f9 u& Z- ?3 V; U& W 客在这种光线下看起来最漂亮。烛光比较适用于朋友 聚会，变人约会，节日盛会等。 8 j7 r% u' p) D" S 荧光蓝色和绿色强于红色而居于主导地位，使人的 6 X Q3 B; e6 `- _; x, M皮肤看上去显得苍白，饮料食品在这种光源下也呈现 1 r& Q3 Q, G" Z- a2 H 出令人不爽的灰色。虽然这种光源经济，大方，但由 ' {, r& [- O5 \+ ]& a7 c% c$ f / [4 {! L, M4 K; _3 X' K. ]于缺乏美感，酒吧很少使用。 但是不论酒吧里使用哪类光线，都要注意光线的强 8 j* @% L# Q8 C7 `4 Q A/ x 度对顾客消费的时间是亦影响，昏暗的光线会增加顾 / }/ G& w- V# i' ] 1 p2 ^# d7 D" ?/ J9 M+ d客的消费时间，而明亮的光线则会缩短顾客的消费时 $ F/ [7 z7 Z: V5 b 间。 2 \0 B3 j. ?8 X; w: N

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